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救救疲累的胃

簡〈減〉食淨身法 一、救救疲累的胃 自然界的一切野生動物對於食物的定義,均以能維持生命的運作為最高標準,只要不餓,再美味的食物經過眼前,也不會激起它吃的慾望。 反觀現代人,除了日食三餐,還外加消夜、點心、零食、飲料…..。讓胃腸長期處於疲累的狀態,造成腸胃嚴重的負擔,使腸胃疾病幾乎成為每個人共同的夢魘。不僅如此,食物品質及製作過程的低劣及粗糙,食品添加物的使用亦難以想像。 二、飲食的危機 你是否想過日常三餐你吃的是什麼?是身體所需?或者是各式各樣誘人廣告的催眠使你將一切五顏六色的食物吃進肚子裡?讓我們分析一下 : 1. 大量的商業廣告左右我們的判斷力,消費習慣隨著廣告流行而起舞。而大企業又掌握大部分的廣告媒體資源,其中不乏一些誇張與不實的廣告,甚至掛羊頭賣狗肉〈如羊奶粉中竟摻雜牛奶粉〉,政府本身又缺乏有效的管理規範。而大量的廣告成本回歸產品本身售價,你所高價購買的商品有百分之70以上是支付廣告費用〈尤其飲品部分更高達90%為廣告及行銷費用〉。 2. 為了符合大量生產的經濟效益及行銷各地的需要,食品添加防腐劑是無法避免的程序。雖然廠商均表示防腐劑的含量均在國家規範的標準範圍為內,但我們卻忽略了化學物質會在體內累積,如長期或大量食用,其累積在身體內的濃度是很可觀的。〈如有些魚類體內的戴奧辛含量是海水的戴奧辛含量十萬倍以上〉 3. 而各類的加工食品,為了促進消費者的購買慾,特別在色香味上各出奇招,使得各種色素、人工香料、人工甘味,各種非自然的添加物充斥在我們日常的生活上。 4. 當你以為蔬菜水果最健康最自然的同時,有沒有想到手上漂亮毫無瑕疵的蔬果,是現代農業為大量栽種、避免病蟲害及快速的收成,大量使用化學肥料及農藥的結果。 5. 那雞鴨魚肉等畜產品的狀況又是如何呢?集體密集的飼養環境,提高經濟效益的考量…..等,使畜產品肉類殘留著各種抗生素及生長激素,更別提口蹄疫、狂牛症、禽流感是如何發展的,身為食物鏈頂端的人們,你身體裡所存在的到底是什麼? 綜合以上飲食的危機,我們歸納出下列正確的飲食觀念: 1. 不餓不食—當胃將食物消化完成,小腸完成吸收,身體有能力再處理食物時,自然會有饑餓感產生,此時方可進食。 2. 養成將食物充分咀嚼才嚥下的習慣—吃飯時,每吃一口就放下筷子,專心咀嚼讓食物在口腔與唾液充分混合,吞下後再吃下一口。 3. 水果及湯要在飯前吃—飯後喝水、喝湯或吃水果會讓胃撐大,延長消化時間,導致食物在胃中發酵,產生脹氣,增加胃的負擔。所以養成容易消化吸收的東西要先吃的習慣。 4. 不吃過分加工的食品—可減少化學添加物的攝取,降低肝腎的負擔。
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